Skölj och borsta musslorna. Kasta dem som inte sluter sig.
Koka upp moulesbasen, när basen kokar tillsätt musslorna & låt koka på hög värme i ca 2 minuter eller tills musslorna har öppnat sig. (Ät inte de musslor som inte öppnat sig)
Toppa moulen med hackad persilja & servera med bröd & aioli.
TIPS! Hacka persilja & strö över moulen, önskar du en matigare rätt kan du servera pommes frites till.